Требуется: 1 кг арбузной мякоти, 250 г сахара, 1,25—1,5 л воды.
Приготовление
Арбузную мякоть отделить от корки, удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Сварить сироп, довести его до кипения, положить арбузную мякоть и снова довести до кипения.
Варить в течение 5 мин.
Затем разложить по банкам. Банки закатать, перевернуть вверх 1 дном и оставить до остывания.