Творожный пирог с ягодами

Летом много ягод. Приготовьте из ягодок вот такой вкусный творожный пирог. Рецепт приготовления вкусного и полезного пирога с ягодами.

Творожный пирог с ягодами. Рецепт

Ингредиенты

✓ творог - 500 г,

✓ яйца - 3 шт.,

✓ сметана - 200 г,

✓ сахар - 1 стакан,

✓ ванильный сахар - 1 пакетик,

✓ питьевая сода – ½ ч. ложки,

✓ лимонный сок - несколько капель, абрикосы или любые кисловатые ягоды - клубника или черная смородина, мука.

Приготовление пирога

Тесто делать как обычный сметанник - смешать сметану с сахаром и содой, погашенной лимонным соком, затем вмесить туда муки столько, чтобы консистенция теста позволяла размять его по дну разъемной формы.

Форму смазать сливочным маслом или проложить пергаментом и выложить тесто.

Поставить в нагретую до 190 градусов духовку, через 15 минут вынуть, духовку не выключать.

Творог смешать блендером с ¼ стакана сахара и ванильным сахаром (или протереть через сито и тщательно смешать).

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с ¼ стакана сахара, смешать с творогом.

Отдельно взбить белки с сахарной пудрой в стойкую пену.

На корж выложить половинки абрикосов мякотью вниз, затем творог, а на него - белки и печь еще полчаса.

Похожие статьи:

Пасхальные рецепты и блюда на Пасху

Пирог с грушами

Пирог из кураги и грецких орехов

Пирог с рыбой. Рецепт