Торт с фруктовым суфле

Торт с фруктовым суфле

Рецепт приготовления вкусного торта с фруктовым суфле. Рецепт выпечки торта. Рецепт рассчитан на 10 порций. Рецепт подробный, пошаговый с фото.

Торт с фруктовым суфле, рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

100 г муки,

50 г крахмала,

150 г сливочного масла,

80 г сахарной пудры,

100 г молотого миндаля.

Для суфле:

250 г густого йогурта,

100 г сахара,

50 мл воды,

2 яйца,

150 мл 33%-х сливок,

сок 1/2 лимона,

20 г желатина.

Для желе:

125 мл сока (мандариновый, манго),

2 ст. л. сока лимона,

3 ст. л. воды,

125 г сахара,

10 г желатина.

Приготовление

1. Смешать все компоненты теста в однородную массу. При необходимости добавить 1 -2 ст. ложки холодной воды.

2. Раскатать тесто в круг и выложить в форму. Наколоть тесто вилкой и выпекать при 180 °С около получаса. Если тесто вздуется, корж слегка прижать, чтобы он снова стал плоским. Остудить.

3. Для суфле залить желатин водой, оставить для набухания. Добела взбить желтки с сахаром. Смешать с желатином, йогуртом и соком лимона. Убрать в холодильник на 10-15 минут. Взбить белки и сливки (по отдельности). Смешать с застывшим суфле.

4. Выложить стенки формы с коржом бумагой для выпечки. Вылить сверху суфле. Убрать в холодильник.

5. Для желе залить водой желатин. Когда он набухнет, растопить. Сахар смешать с соком и вскипятить. Перемешать фруктовый сироп с раствором желатина. Остудить.

6. Когда суфле в холодильнике полностью застынет, вылить поверх него сироп. Убрать в холодильник.

7. После окончательного застывания вынуть торт из формы и украсить свежими фруктами.

Похожие статьи:

Что приготовить на день рождения

Кокосовый торт

Торт Прага

Кокосовое печенье

Нет комментариев. Ваш будет первым!

© 2011 - 2016 Ваш Домовёнок
Материалы, представленные на страницах нашего сайта, созданы авторами сайта, присланы пользователями, взяты из открытых источников и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Все авторские права на материалы принадлежат их законным авторам.
При копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна