Приметы, рецепты и обряды на 1 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Молитва для всякого честного человека есть выяснение его отношения к его Создателю, творящему ему добро в каждую минуту; выяснение его связи с людьми, его обязанностей к ним, как к детям одного с ним Отца, сведение счетов с самим собою по всем своим действиям и обсуждение его темного прошлого, чтобы уберечься в будущем от тех ошибок и проступков, в которые впал в прошедшем.

Талмуд

Народное название:

Иоанн, грязнихи, конюхам отдых, конюхов день.

Традиции 1 ноября

В этот день встречали зиму и провожали осень. Наступали настоящие морозы. В народе говорили: кто в ноябре не зябнет, тому и в крещенскую стужу не замерзнуть. В этот же день резали кур и готовили из них всякие кушанья. Существовало поверье, что в этот день баламутит конюшенный домовой, или дворовой: треплет гриву лошадям, заплетает ее в косицы, заставляет жеребцов вставать на дыбы. Дворовой, или дворовый хозяин, дворовик, дворовушко, дворенник, дворный, - дух двора, его хозяин, домовой, живущий во дворе. На его попечении находится прежде всего скотина - лошади, коровы, овцы и т. д. Домашних животных поручали ему с таким заговором: «Домовишко-дедушко, всех пой, корми овечу- шек и ладь ладно, а гладь гладко и стели им мягко», или «Дедушко-атаманушко, полюби моего (кличка животного), пой, корми сыто, гладь гладко, сам не шути и жены не спущай и детей укликай, унимай».

Получив скотину себе по вкусу, дворовой холит ее, лелеет, поит, кормит, заплетает любимым животным хвосты и гривы. Если же скотина не по нраву - она начинала худеть, несмотря на уход, или у нее отнимались задние ноги, тогда говорили, что дворовой ударил. Нелюбимых животных этот дух загоняет, катаясь на них ночами во дворе, забивает их под ясли, путает и сбивает им гривы, хвосты. В таких случаях корову или лошадь обычно стараются продать, сменить, чтобы угодить домашнему духу.

Поэтому в первый день ноября этого духа старались задобрить: в конюшне ставили горшок каши с медом, а на солому клали кусок ржаного хлеба.

Приметы на 1 ноября

• Если в этот день холод и снег - весна будет поздняя и холодная, если оттепель - теплая.

• Если в этот день будет полная осенняя грязь - до настоящей зимы осталось че тыре седмицы (28 дней).

• Встреча зимы на севере, первые морозы - начало зимы.

• В темную роздымь по тонким снегам яркие звезды - к большим холодам.

• Высоко летят перелетные птицы - снега будет много, а низко - мало.

Именины 1 ноября празднуют:

Герман. Александр, Герасим, Иван, Николай, Сергей, Федор.

Имя дня — Герман

Герман в переводе с латыни означает «германец», «воин», «дружинник». В России это имя появилось после IX века, пришло оно из Византии, но славяне употребляли его не особенно охотно - ощущалась его чужеродность. Мужчина по имени Герман внешне похож на мать, он нередко обаятелен, нравится женщинам. Но брак с ним сложен - это ненадежный муж, и дети, которых он не очень-то любит, не способны его привязать к семье. Между тем Германы, как правило, делают неплохую карьеру, занимаясь наукой, литературой, техникой, медициной.

Герман, родившийся в ноябре, никогда не подводит, на него можно полагаться во всем. Но он слишком холоден к окружающим, что и долго не дает ему найти спутницу жизни.

РЕЦЕПТ ДНЯ

Курица в маринаде

Ингредиенты:

➢ Куриное мясо или грудка, лучше без костей, - 12 кусков,

➢ крупный лук - 2 шт., растительное масло для жарки.

Для маринада:

➢ соевый соус - 6 ст. ложек,

➢ кетчуп - 4 ст. ложки,

➢мед - 2 ст. ложки,

➢ горчица -2 ч. ложки,

➢ чеснок - 4 зубчика, перец.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада. В миску или кастрюлю выкладываем: две ложки маринада, слой мяса, слой маринада. Убираем миску в холодильник как минимум на 2 часа, затем вынимаем мясо и кладем в маринад лук, нарезанный тонкими полукольцами. В сковороде хорошо нагреваем немного масла и обжариваем нашу курицу по пять минут с каждой стороны, выкладываем на блюдо. Жарим лук с оставшимся маринадом до тех пор, пока жидкость не выпарится. Выкладываем лук на куски курицы.