Как самостоятельно приготовить мороженое

Как в домашних условиях приготовить мороженое. Домашнее клубничное мороженое

Клубничное мороженое. Рецепт

Для приготовления клубничного мороженого необходимо:

✓ клубника - 500 г,

✓ сахар -125 г,

✓ лимон – ½ шт.,

✓ бальзамический уксус -1 ст. ложка,

✓ жирные сливки для взбивания - 200 г.

Приготовление мороженого

Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков, положить в кухонный комбайн с сахаром и лимонным соком и сделать пюре.

Добавить бальзамический уксус и продолжать взбивать до получения полностью однородной массы.

Взбить сливки в холодной миске в некрепкую пену, добавить пюре, хорошо перемешать, перелить смесь в контейнер для морозилки, накрыть крышкой. Оставить на два-три часа, чтобы смесь начала подмораживаться по краям, затем взбить, чтобы перемешать замороженные части с еще жидкими, и быстро вернуть в морозилку.

Продолжать замораживать, взбивая каждые два часа, пока мороженое не станет густым. Оставить еще на несколько часов.

Похожие статьи:

Клубничный щербет