Курица с овощами

Курица с овощами

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкусной курочки с овощами. Назовем её дачная курица, так как она навевает воспоминания о даче, о летнем отдыхе.

Курица с овощами. Рецепт

Для приготовления необходимо:

✓ курица весом около 1 кг -1 шт.,

✓ яблочный, или винный, или настоянный на травах уксус или лимонный сок - 3-4 ст. ложки,

✓ репчатый лук - 1 шт.,

✓ лук-порей (с мясистой белой частью) - 2-3 шт.,

✓ крупные шампиньоны - 500 г,

✓ сельдерей - 2-3 стебля,

✓ картофель - 4-6 шт.,

✓ мелкие помидоры -10-15 шт.,

✓ ирит, оливковое или подсолнечное масло,

✓ соль и перец по вкусу.

Приготовление курицы

Курица, приготовленная этим способом, - настоящее воспоминание о лете и даче.

Готовим маринад - в миске смешать соль, перец, оливковое масло, лук, нарезанный кольцами.

Разделать курицу на куски, залить маринадом и поставить в холодильник на час (можно и дольше).

Затем курицу переложить в форму, добавить очищенный и нарезанный на четыре части картофель, немного маринада и масла и отправить в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 45 минут.

Белую часть лука-порея и сельдерей нарезаем на крупные кусочки. Грибы и помидоры моем и обсушиваем.

Все вместе хорошенько смешиваем с маслом и подсаливаем, перекладываем в форму, накрываем фольгой и запекаем при температуре 180 градусов в течение получаса, периодически встряхивая, до легкого размягчения.

Запекать можно непосредственно перед курицей или, если духовка позволяет, параллельно с ней.

Когда курица почти готова, сверху на нее перекладываем печеные овощи вместе с соком, запекаем еще примерно полчаса.

Надо следить, чтобы они подрумянились, но не сгорели. Перед подачей лишнюю жидкость можно слить, блюдо посыпать нарубленным иритом (вполне можно заменить традиционными укропом и петрушкой).

Похожие статьи:

Курица с черносливом

Тушеный цыплёнок

Тушеные цыплята

Нет комментариев. Ваш будет первым!

© 2011 - 2016 Ваш Домовёнок
Материалы, представленные на страницах нашего сайта, созданы авторами сайта, присланы пользователями, взяты из открытых источников и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Все авторские права на материалы принадлежат их законным авторам.
При копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна