Рецепты блюд на 14 февраля ко дню святого Валентина
Что приготовить на 14 февраля день святого Валентина
Рецепты вкусных блюд для романтического ужина. Меню на 14 февраля
Чтобы завоевать сердце мужчины его нужно вкусно накормить. Поэтому угостите любимого острыми куриными крылышками, говядиной в карамельном соусе, косичками из рыбы двух цветов, вкусными эклерами домашнего приготовления, а также корзиночками со взбитыми сливками.
Острые куриные крылышки
Острые куриные крылышки - настоящая мужская еда. Ваш мужчина самый любимый, он ваша опара и поддержка. Пусть так и будет. Покажите, что вы точно знаете, что ему нужно.
Рецепт рассчитан на 4 порции. Калорийность 2827 ккал.
Время приготовления: 2,5 часа.
Ингредиенты:
- 10 куриных крылышек
- 150 мл растительного масла
- 2 раздавленных зубчика чеснока
- 1 ч. л. острой паприки
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1 ч. л. молотой куркумы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. тертой цедры лимона
- 1 неполная ч. л. порошка
- чили
- соль
.jpg "острые куриные крылышки")
Приготовление
1. Приготовить маринад для крылышек. В глубокую миску налить растительное масло, в которое добавить все перечисленные специи. Тщательно перемешать.
2. Подготовить крылышки: сделать в них глубокие надрезы. Положить их в маринад, накрыть миску и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
3. Запекать в духовке при температуре 220°С 30 минут.
Говядина под карамельным соусом
Сочное мягкое мясо и карамельный соус - необычное сочетание.
Такого ваш любимый не попробует больше нигде, но запомнит навсегда - настолько оно вкусное.
Рецепт рассчитан на 2 порции. Калорийность 1024 ккал.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
- 400 г говядины
- 6 ст. л. сахара
- 2 головки репчатого лука
- 1 веточка тимьяна
- бальзамический уксус
- 50 г сливочного масла
- соль
.jpg "говядина под карамельным соусом")
Приготовление
1. Филе говядины разрезать на 4 кусочка. Каждый кусочек обмотать салом и закрепить зубочистками.
2. Разогреть в кастрюле сливочное масло, добавить тимьян и порезанный кольцами лук.
3. Положить говядину, посолить, слегка обжарить с двух сторон по 3 минуты. Жир слить, мясо сбрызнуть бальзамическим уксусом. Поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 7-8 минут.
4. В кастрюле растопить сахар и подождать, пока он закарамелизируется. Смешать карамель с соком от запекания и полить готовое филе. Подавать с отварным картофелем.
Косичка из рыбы двух цветов
Белое и красное - словно два любящих сердца переплетаются цвета в этом блюде. Угостите любимого такой рыбкой в знак того, что вы вместе. Любите друг друга и никогда не расставайтесь!
Рецепт рассчитан на 2 порции. Калорийность 1432 ккал.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
- 300 г филе семги
- 300 г филе судака
- 300 г филе палтуса
- 2-3 зубчика чеснока
- лимонный сок
- 50 г сливочного масла
- соль, белый перец
- перец сладкий
- помидоры черри
- оливковое масло
.jpg "косичка из рыбы двух цветов")
Приготовление
1. Филе сполоснуть водой, обсушить и разрезать на полоски шириной 2 см каждая. Закрепив концы полосок деревянными зубочистками, сплести несколько косичек.
2. Рыбные косички посыпать приправой, затем положить на разогретую сковороду со сливочным маслом, полить лимонным соком и поставить в духовку на 15-25 минут.
3. Для гарнира нафаршировать половинки перца помидорками черри и запечь с оливковым маслом.
Эклеры домашнего приготовления
Нельзя найти счастья в любви, если вы не принесете его с собой. Возьмите с собой воздушные шоколадные эклеры, и пусть счастье не заставит себя долго ждать.
Рецепт рассчитан на 4 порции. Калорийность 2980 ккал.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ингредиенты:
Для эклеров:
- 1/4 л воды
- 50 г масла
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 175 г муки
- 4 яйца
Для начинки:
- 1/4 л сливок
- 2 ч. л. растворимого кофе
- 1 ч. л. коньяка
- 1 ч. л. сахара
Глазурь:
- 150 г сахарной пудры
- 1 ст. л. растворимого кофе
- 1 ст. л. горячей воды
- 2 ст. л. коньяка
.jpg "эклеры")
Приготовление
1. Нагреть духовку до 220°С. В воду добавить масло, ванильный сахар и соль. Довести до кипения. Снять кастрюлю с плиты. Всыпать сразу всю муку и тщательно размешать. Вернуть на плиту и продолжать мешать, пока тесто не начнет отходить от стенок. Снова снять с плиты, вбить яйцо и смешать миксером. Слегка остудить тесто и по одному вбить остальные яйца.
2. Тесто выложить в кондитерский шприц или мешок с насадкой в форме звезды и высадить эклеры на сбрызнутый холодной водой противень. Размер эклера 10 х 2,5 см. Отсаживайте их на расстоянии друг от друга. Выпекать до золотистого цвета 20-30 минут в середине духовки.
3. Сливки взбить с сахаром, кофе и коньяком до тугой пены. Еще теплые эклеры разрезать напополам. Остывшие эклеры наполнить кремом при помощи кондитерского мешочка с насадкой звездочка.
4. Кофе растворить в 1 ст. л. горячей воды, смешать с сахарной пудрой и коньяком. Намазать глазурью верхние половинки эклеров.
Корзиночки со взбитыми сливками
Поедание корзиночек с кремом можно превратить в игру. Почувствуйте себя влюбленными подростками, и пусть в ваших отношениях всегда найдется место для романтического озорства.
Рецепт рассчитан на 6 порций. Калорийность 4320 ккал.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 540 г сахарной пудры
- 10 яиц
- сливки 33%-ной жирности
- свежие фрукты и ягоды
- сахар
.jpg "корзиночки со взбитыми сливками")
Приготовление
1. Приготовить тесто: смешать все продукты, кроме сливок, до однородной массы.
2. Смазать противень сливочным маслом, выложить пергаментной бумагой для выпечки. Налить на него 1-2 ст. л. теста, разравнять так, чтобы получился круг диаметром 10-12 см. Сделать еще два-три таких круга. Выпекать 5 минут. Тем временем аналогичным способом выложить тесто на другой противень.
3. Переложить печенье лопаткой в широкую чашку и загнуть края в виде цветка. Можно использовать для этого формочки. Сделать это нужно очень быстро, пока тесто пластичное.
4. Для начинки взбить жирные сливки, добавить сахар и наполнить кремом остывшие корзиночки. Положить на сливки кусочки фруктов и ягоды.
Похожие статьи:
Подарки ко дню святого Валентина своими руками
