О растениях России для младших школьников. Цикорий
Растёт в европейской части страны и в южных районах Сибири на лугах, пустырях, опушках, вдоль дорог, у жилья.
Цикорий был знаком ещё древним грекам и римлянам, которые применяли его как овощ для улучшения пищеварения.
Многолетнее, с млечным соком растение 30-120 см высотой, со стержневым корнем до 1,5 м длиной и прямым ребристым стеблем, имеющим оттопыренные ветви. Прикорневые листья цикория образуют розетку. Листья на стебле расположены друг за другом, имеют по краям острые зубчики. Соцветия - раскрытые корзинки. Опыляется цикорий насекомыми.
Зацветает цикорий после летнего солнцестояния и цветёт до августа. Плоды - голые семянки, с хохолком из плёнок.
Корень цикория перед зимовкой поворачивается вокруг своей оси, закручивается и становится короче.
«Просыпается» цикорий на рассвете, когда многие цветы ещё спят. Раскрывает навстречу солнцу свои голубые лепестки - и вот уже весь цветок будто кусочек неба. Растёт цикорий только на открытых солнечных местах. Он не выносит затенения.
Цикорий даёт пчёлам много нектара и пыльцы тёмно- жёлтого цвета. Мёд из цикория высокого качества, ароматный, приятного вкуса, с небольшой горчинкой.
Красив цикорий, а для букета не очень-то годится: стебель у него крупный, грубый, жёсткий. Не стоит рвать цикорий. Пусть его голубые цветы до осени украшают пустыри и обочины дорог. Пусть помогают нам узнавать время и погоду (цикорий «засыпает» после полудня, а если цветки его закрыты с утра - жди дождя).
И пусть собирают цикорий те люди, кому это растение нужно для дела. Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюдам. А из корней цикория изготовляют порошок, который добавляется в кофе. Растение это даже специально выращивают. В нашей стране выпускается растворимый цикорий, предназначенный для приготовления кофейного напитка. Представляешь, как красиво выглядят плантации цикория - всё сплошь лазоревое море!
