Приметы, рецепты и обряды на 20 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Там, где великие мудрецы имеют власть, подданные не замечают их существования. Там, где властвуют мудрецы, народ бывает привязан к ним и хвалит их. Там, где властвуют еще меньшие мудрецы, народ боится их, а там, где еще меньшие, народ презирает их.

Лао-Цзы

Народное название: Нил, Нил Столбенский, Амвросий.

Традиции на 20 декабря

В народе говорили: «Амвросий праздники отбросил», - до Рождества больше не будет праздников. Оставалось только ждать Светлого Рождества Христова и Святок.

Приметы на 20 декабря

• Амвросий у Николы погостил, девице веру в душу заронил - не за горами вечера святые (Рождество).

• Зима суровая - весна ненастная, а лето жаркое.

• Зима холодная - лето жаркое, зимнее тепло - летний холод.

• Снег плотный и мокрый - к влажному лету, сухой и легкий - к сухому.

• Солнце в туманном кругу - жди пургу.

• Солнце заходит в облака - к снегопаду.

Именины 20 декабря празднуют:

Лев, Антон, Григорий, Иван, Игнатий, Михаил, Павел, Сергей.

Имя дня — Лев. Характеристика человека с именем Лев

В женщинах этот мужчина больше всего ценит верность и доброту. Он придает большое значение сексуальным отношениям. В юношеские годы любвеобилен. В отношениях с близкими способен проявлять долготерпение. Любит играть с детьми в подвижные игры.

Талисман Льва - фигурка или изображение льва, цвет - белый, камень - алмаз. Это имя больше всего подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Близнецов, Стрельца и Козерога. У Льва, родившегося в декабре, наилучшим образом складываются отношения с женщинами по имени Анна, Виктория, Ирина, Клавдия, Ольга, Полина, Тамара, Элеонора, а строя отношения с Лидией, Мариной, Оксаной или Олесей, ему придется потрудиться.

Растение дня — береза. Магическая сила березы

Березовые ветки втыкали над дверями хлевов, чтобы не дать ведьмам проникнуть к коровам и навредить им; на рога коровам надевали березовые венки для защиты от ведьм. У западных славян надежным средством защиты от злых сил считалась березовая метла, прислоненная к постели роженицы или к колыбели новорожденного. Во многих местах верили, что при битье березовым прутом заболевшего ребенка болезнь туг же отступит.

Березовые ветви использовались, чтобы наделить плодородностью не только землю, но и скот и молодоженов. Березовые ветки втыкали в поле, чтобы получить богатый урожай злаков, льна. Березовое полено закапывали под порогом новой конюшни, чтобы «велись» кони. После выпечки хлебов в печь бросали березовые поленья, чтобы «ягнята были белыми».

РЕЦЕПТ ДНЯ

Миндальный торт с мандаринами

Ингредиенты: мандарины - 600 г, мука - 150 г, пекарский порошок - 1,5 ч. ложки (или разрыхлитель для теста по инструкции на упаковке), молотый миндаль - 300 г, яйца - 9 шт., сахар - 350 г.

Для начинки: мандарины - 4 шт., 200 г сахарной пудры.

Для крема: сливочное масло, порезанное кубиками, - 75 г, яйца - 3 шт., сахар - 225 г, лимоны - 2 шт.

Приготовление

Положить неочищенные мандарины целиком в большую кастрюлю с 1,5 л холодной воды, нагревать до кипения, затем накрыть крышкой и варить 1,5 часа. В процессе приготовления слегка разминать мандарины вилкой. Затем переложить их в кухонный комбайн или блендер и измельчить в пюре вместе с жидкостью.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две разъемные формы диаметром 22 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску и затем добавить молотый миндаль. В чистой миске взбить яйца с сахаром, добавить пюре из мандаринов, миндаль и муку. Перелить тесто в формы и печь 25-35 минут до готовности (пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой). Оставить на пять минут, затем перевернуть коржи на решетку.

Приготовить крем. Растопить масло на водяной бане. Взбить яйца с сахаром, смешать с маслом, добавить лимонный сок и цедру с одного лимона и взбивать, пока смесь не загустеет. Дать остыть и промазать коржи.

Выдавить сок из одного мандарина в миску для начинки, просеять в другую миску сахарную пудру и добавить столько сока, чтобы получилась жидкая глазурь. Побрызгать ею торт сверху, позволяя стекать по бокам. Очистить оставшийся мандарин, разобрать на дольки и разложить сверху.