Тушеная телятина с вишней

Тушеная телятина с вишней

Полезные свойства вишни

В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1:1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. Пропитанные в кашице измельченных свежих листьев вишни ватные тампоны применяют для остановки носовых кровотечений, а повязки - как ранозаживляющее средство при повреждении кожных покровов.

При хронических бронхитах чайную ложку высушенных и измельченных плодоножек вишни заварить стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить несколько раз в день. Чай обладает легкими мочегонными свойствами. Отвар сушеных вишен используют как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить пол-литра воды и варить на слабом огне, пока не останется треть от объема жидкости. Давать пить при повышенной температуре.

При артритах хорошие результаты дает применение плодов вишни с кислым молоком.

Телятина с вишнями. Рецепт

Для приготовления телятины необходимо:

✓ телятина - 300 г,

✓ вишня - 100 г,

✓ растопленное сливочное масло - 1 ст. ложка,

✓ мука - 1 ст. ложка,

✓ бульон, можно из кубиков, — 100 г,

✓ вишневый сок - 1 ст. ложка,

✓ соль, перец, корица.

Приготовление телятины

В куске телятины вдоль волокон сделать глубокие проколы ножом, нашпиговать вишнями без косточек и посолить.

Положить телятину в разогретый сотейник, полить маслом, посыпать корицей и обжарить в духовке до полуготовности.

Затем добавить вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушить до готовности. Нарезать телятину на порции и подать со свежими овощами, полив соусом, в котором она тушилась.

Похожие статьи:

Чем полезна вишня. Использование вишни в народной медицине

Выращивание вишни

Что приготовить из телятины

Как сварить вишневое варенье

Нет комментариев. Ваш будет первым!

© 2011 - 2016 Ваш Домовёнок
Материалы, представленные на страницах нашего сайта, созданы авторами сайта, присланы пользователями, взяты из открытых источников и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Все авторские права на материалы принадлежат их законным авторам.
При копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна