Гороховый суп

Гороховый суп

Как приготовить гороховый суп?

Рецепт приготовления горохового супа

Холодный гороховый суп

Ингредиенты

✓ оливковое масло - 1 ст. ложка,

✓ зеленый лук - 1 пучок,

✓ чеснок - 2 зубчика,

✓ овощной бульон - 1 л,

✓ зеленый горошек, можно мороженый или консервированный - 500 г,

✓ зеленый салат - 1 кочан,

✓ свежая мята - горсть,

✓ соль, черный перец.

Приготовление горохового супа

Нагреть масло в большой кастрюле, добавить мелко нарезанные зеленый лук и чеснок и обжаривать на самом маленьком огне пять минут, пока зеленый лук не станет мягким.

Влить бульон и довести до кипения. Добавить горошек, довести до кипения и варить при медленном кипении почти до готовности свежего или мороженого горошка.

Затем добавить зеленый салат и мяту, готовить еще две-три минуты, пока горошек не станет мягким.

Измельчить в блендере, приправить, дать остыть и поставить в холодильник на четыре часа или на ночь. При подаче добавить ложку густых сливок или сметаны.

Гороховый суп. Рецепт

Ингредиенты:

- вода - 2,5 л,

- горох - 400 г,

- морковь - 1 шт.,

- репчатый лук - 2 шт.,

- растительное масло - 2 ст. ложки,

- зелень петрушки,

- соль.

Для пирога:

- мука - 800 г,

- дрожжи - 30 г,

- вода - 2 стакана,

- соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

- репчатый лук - 8 шт.,

- растительное масло – ¾ стакана,

- соль – ½ ч. ложки.

Приготовление супа

Горох предварительно замочить на два-три часа и варить в той же воде. Когда он станет совсем мягким, добавить морковь, нарезанную тонкими кружочками.

Когда горох и морковь сварятся, заправить суп обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным репчатым луком и добавить соль.

Подавать с пирогом. Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто, дать ему подойти.

Тонко раскатать и испечь в духовке лепешки.

Переложить их мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком и запечь в духовке. Сверху можно посыпать тертым сыром.

Похожие статьи:

Чем полезен суп?

Морковный суп

Нет комментариев. Ваш будет первым!

© 2011 - 2016 Ваш Домовёнок
Материалы, представленные на страницах нашего сайта, созданы авторами сайта, присланы пользователями, взяты из открытых источников и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Все авторские права на материалы принадлежат их законным авторам.
При копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна